• Смотреть
    Видео Workout
  • Новости
    Новости workout
  • Команды по Street Workout
  • Интервью со спортсменами
    Нужно только захотеть, что бы выглядеть также!
  • Упражнения и элементы
  • Cкачай музыку для треннировок и мотивации
    Пусть будет стимул!
  • Освой программы треннировок!
    От девушек не будет отбоя!
  • Питание!
    Все то что неоходимо твоему организму!
  • Фото!
    Фотографии популярных команд!
  • Поделись своим размышлениями!
    Задай вопрос другим участникам форума!

Вреден ли протеин?



13-11-2015, 21:18

7 вопросов о протеине: сколько граммов составляет максимальная доза усвоения белка и какая форма приема протеина является оптимальной для набора массы?

Сколько белка можно съедать?

Многие твердо убеждены в том, что человеческий организм не может усвоить более 20 г протеина за один прием пищи. На этой вере строится рекомендация по питанию каждые два часа — дескать, только таким образом происходит набор мышечной массы в бодибилдинге.

На самом деле, не все так просто. Несмотря на то, что верхнего предела усвоения протеина, по сути, не существует, постоянное употребление больших доз белка все же снизит процент его усвоения. Однако это отразится скорее на вашем кармане, но никак не на здоровье.

Сколько белка усваивается за раз?

Максимальная доза усвоения белка в 20 г напрямую противоречит физиологии человеческого организма. Мясо, которое вы съедите, будет перевариваться несколько часов — все это время его белок в виде аминокислот будет поступать в кровь небольшими порциями.

Любое разумное количество протеина усвоится организмом на 90-95%, однако на это потребуется определенное время. Если же вы попытаетесь употребить «неразумно большое» количества белка в любом виде, то организм ответит вполне естественной реакцией — рвотой.

Вреден ли спортивный протеин?

Разобравшись с максимальной дозой усвоения белка, которой не существует, важно опровергнуть еще один миф о протеине. Очень часто можно услышать мнение, что атлеты приобретают серьезные болезни от употребления спортивного порошкового протеина.

В качестве доказательств приводятся «факты», согласно которым «доказано», что излишнее потребление белка вредит печени и почкам. Однако современная спортивная литература отрицает этот миф, поскольку он не подтвердился реальными исследованиями(1).

Вред белка для печени и почек

Действительно, в 1973 году был проведен эксперимент, согласно которому мышей не кормили пять суток, затем давали большие дозы белка, что приводило к увеличению токсинов в крови и негативно влияло на почки(2). Очевидно, что этот эксперимент невозможно считать корректным.

Несмотря на то, что не слишком качественные марки дешевого протеина могут отрицательно повлиять на состояние людей с хроническими заболеваниями, здоровым людям со сбалансированным и разнообразным рационом бояться протеина-изолята не стоит.

Сколько нужно протеина для роста мышц?

Максимальная конвертация белка в мышечную ткань достигается при употреблении 20-25 г протеина-изолята за раз(2). Более высокие дозы не дают прибавки в эффективности набора мускулатуры даже несмотря на то, что организм полностью усвоит белок.

При этом важно не столько количество протеина, сколько время его употребления и сочетание с углеводами высокого гликемического индекса. Закрытие углеводного окна сразу после тренировки с помощью 10-15 г протеина и 40-50 г углеводов — лучший стимул прироста мышц.

Какой протеин лучше?

Поддерживаемое производителями спортивного питания мнение о том, что существуют быстрые и медленные протеины является в некоторой степени преувеличением. Реальная разница скорости усвоения белков у различного вида протеина отличается лишь на 15-20%.

Кроме этого, не существует однозначных доказательств того, что медленный протеин (казеин) нужно употреблять каждый день перед сном. Да, он может быть полезен в некоторых ситуациях, но новичкам важнее думать не о казеине, а следить за общим количеством белка.

Нужны ли аминокислоты?

Аминокислоты — это всего лишь составные части любого белка. Они содержатся и в порошковом протеине, и в мясе, и в рыбе, и во множестве другой еды. Даже аминокислоты ВСАА, столь важные для метаболизма, имеются и в обычных продуктах питания.

Употребление жидких аминокислот или ВСАА способно оказать положительное влияние на профессиональных атлетов. Новичкам, опять же, в первые несколько лет тренировок нужно концентрироваться на самом тренинге и белковом питании, а не на подобных добавках.

***

Мнение о том, что максимальная доза усвоения белка составляет 20 г — не более, чем миф. Однако употребление протеина-изолята в количестве 20-25 г за раз действительно не дает дополнительного преимущества в наборе мышечной массы даже после силового тренинга.

Источники:
  1. Can eating too much protein be bad for you? source
  2. The Protein Book, Lyle McDonald, source
Дата последнего обновления:
  • 24 июня 2015 года
Посмотрели: 562 Опубликовал: Administrator Комментарии: 4

Добавление комментария

Комментарий:

Спортивная диета

О газированных нап ...
Сладкие газированные напитки прочно заняли свою нишу на п...
Сало (рецепт)
Когда я говорю сало, я не имею ввиду чистое сало. Такой, ...
Кардиохирург о при ...
Редактор: WasD Доктор Дуайт Ланделл - известный кардиох...
Инструкция к сайту ...
Всем привет! В рамках программы 100 дневный workout, нам ...
Орексин: почему од ...
Сегодня в центре внимания орексины. Эти нейропептиды (белк...
Купить Андриол
  Андриол, быть или не быть в бодибилдинге? С каждым ...

Присоединяйтесь в Вконтакте


Голосование

Если человечество в ближайшем будущем освоит космос, куда бы вы хотели улететь?

Реклама